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＜もう一品＞うどの皮のきんぴら

材料： うどの皮（甘酢漬けで残った皮１本分） ごま油 砂糖、しょうゆ 七味唐辛子 作り方： うどの皮は極細いせん切りにし水気をきってから、ごま油で炒め火が通ったら、砂糖、しょうゆを各適量加え、炒りつけます。 器に盛ってお好みで七味をふります。

お弁当のヒント

通学・通勤弁当

Ａ　ぶりの柚子みそ焼き Ｂ　ほうれん草とえのき茸のあえもの Ｃ　じゃが芋のきんぴら じゃが芋はせん切りにしてごま油で炒め、砂糖としょうゆで調味し、黒ごまをふる。 Ｄ　ごはん 梅干しを添える。