日テレ

▼ パートシュクレ

バター

35g

ショートニング

15g

砂糖

50g

卵黄

２個分

牛乳

18ml

（ラップを敷いた小さな器で凍らせておく）

薄力粉

100g

▼ アーモンドクリーム

アーモンドプードル（皮つき）

80g

バター

50g

ショートニング

50g

砂糖

50g

卵

１個

バニラオイル

少々

▼ カスタードクリーム

牛乳

230ml

コンスターチ

22g

卵黄

３個分

砂糖

90g

バター

60g

バニラオイル

少々

トリプルセック

大さじ２

▼ オレンジのマリネ

オレンジ

５個

　水

200ml

　グラニュー糖

200g

　トリプルセック

30ml

● 打ち粉（強力粉）、アンズジャム