材料
| 4人分 | |
|---|---|
| 油揚げ | ４枚 |
| ▼しらす干し入りマヨライス | |
| ごはん | 300g |
| しらす干し | 40～50g |
| 青のり粉 | 大さじ1/2 |
| 長ねぎのみじん切り | 大さじ２ |
| すり白ごま | 大さじ２ |
| キユーピーハーフ | 大さじ３ |
| ●しょうゆ、油 | |
作り方
| 【1】 | 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気をきって横半分に切り、袋に開きます。 |
| 【2】 | 温かいごはんにしらす干し、青のり粉、長ねぎのみじん切り、すり白ごま、キユーピーハーフを加えて混ぜ、８等分して軽くまとめます。 |
| 【3】 | （1）の油揚げの口を開いて（2）を詰め、楊枝で縫うようにして止めます。 |
| 【4】 | フライパンに油を薄くなじませ、（3）を並べ入れ、ふたをして弱めの火でゆっくりと焼きます。薄く焦げ目がついてカリッとしてきたら、しょうゆ適量をハケでぬりながら香ばしく焼き上げます。 |
アドバイス
- いなり焼きは中が熱くなるまでじっくり焼きましょう。