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お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　鶏骨つき肉とゆで卵のナンプラー煮込み ごはんにのせる。 Ｂ　チンゲンサイ、ハム、春雨の甘酢あえ チンゲンサイはゆでて食べやすく切り、ハムは一口大に切り、春雨はもどして食べやすく切る。以上を合わせて甘酢であえる。

スパイスは刻むのではなく、つぶして香りをひきだす。石うすがなければ、すり鉢で！

タイ風の味を作る香辛料を調味料。左から香菜、八角、シナモンスティック。