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＜ チャパティのポイント ＞

１

耳たぶぐらいの固さにまとめたら、ふきんをかけて室温におく。（少しおいた方がのびもよく膨らみもよい）

２

打ち粉をした台にとり８等分し、麺棒でのばす。

３

のばしたらすぐ焼き始める。油はひかずに熱したフライパンに移し、膨らんでくるまで焼き（３分くらいかかる）、裏面も返して軽く焼く。

４

フライパンをすべらせて直火であぶる。ぷーッと膨らんだら返し、膨らんだところでとり出す。

５

熱いうちにバターをぬり、重ねておく。

お弁当のヒント

●通学・通勤弁当

Ａ　ひよこ豆のカレー 好みのパンを添え、カレーをはさんで食べる。 Ｂ　即席甘酢漬け にんじん、セロリ、きゅうりを３～４cm長さの棒状に切り、酢、水各大さじ１、砂糖小さじ１の割合で合わせた甘酢にローリエ少々とともに漬けて味をなじませる。プチトマトと一緒に詰める。 Ｃ　ヨーグルト

● サラダビーンズ　ガンバルゾ・・・

独特の風味でスパイスとの相性がよく、エスニック料理の素材としても最適。 ドライパック製法のため、水煮に比べて身くずれしにくく、おいしさを保てるのが特長です。