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シトローネ
レモンの酸味が利いたソースとプラリネ入りチョコレート、サクサク生地のトリプルなおいしさ
葛西 由利
先生
材料 (21cmタルト型1台分)
▼ パートシュクレ
バター
35g
ショートニング
15g
砂糖
50g
卵黄
２個分
牛乳
20ml
* ラップを敷いた小さな器で凍らせておく。
薄力粉
100g
▼ ショコラフィユタージュ
ラングドシャ
50g
バター
10g
スイートチョコレート
30g
プラリネペースト
15g
▼ シトロンソース
卵
２個
砂糖
120g
レモン汁
100ml（約2+1/2個分）
レモンの皮のすりおろし
３個分
バター
150g
● 打ち粉（強力粉）
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このレシピの先生
葛西 由利 先生
