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肉詰めピーマンのトマト煮

クリームスープもまたおいしい、爽やかロシアンスタイルの肉詰め

牧弘美

先生

305kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料 (４人分)

ピーマン
８個

▼ 肉だね

　合びき肉
200g

　玉ねぎのみじん切り
1/2個分

　ごはん
大さじ３

　サワークリーム
15ml

　塩
小さじ2/3

　こしょう
少々

　粉唐辛子
少々

ベーコン（薄切り）
２枚

トマト
２個

スープ（スープの素１個を湯で溶く）
１カップ

ローリエ
１枚

サワークリーム
85ml

塩
小さじ1/3

こしょう
少々

● 小麦粉

材料を送る

作り方

● サワークリーム・・・

脂肪分40％以下の生クリームを乳酸発酵させた、酸味のあるクリーム。お菓子やボルシチなどの料理の風味づけに欠かせない。

● 肉をつめるところ・・・

ピーマンのヘタをかぶせておくのも忘れずに！

アドバイス

肉だねにパン粉に代わってごはんを加えるのがポイント。
粘りとプチプチとした食感が魅力的。
粉唐辛子は一味、またはチリパウダーを使います。

このレシピの先生

牧まき弘美ひろみ先生

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