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パン ド ジェンヌ
葛西 由利
先生
ローマジパン
150g
粉糖
50g
卵黄
2個分
卵
2個
コンスターチ
25g
バニラオイル
少々
トリプルセック
20ml
溶かしバター
75g
● 型ぬり用バター、打ち粉(強力粉)
アーモンドをペースト状にしたものに砂糖を合わせたもの。製菓材料店で購入できます。

コーヒーにも紅茶にも合って、秋のティータイムにふさわしいお菓子です。
常温で1週間は保存可能。
ローマジパンは新鮮なものを使うこと。残った場合はラップにしっかり包んで(または密封して)冷蔵庫で保存します。
このレシピの先生
葛西 由利 先生