日テレ

なすの皮が固いときはしま目にピーラーでむいておきます。

辛みを強くしたいときは、豚肉を炒めるとき赤唐辛子を一緒に加えます。

豚肉は強火でカリッと炒めること。

紙ぶたをかぶせて煮汁がまわるようにして煮ます。