日テレ

▼ ジェノワーズ生地

卵

2個

卵黄

1個分

グラニュー糖

70g

　薄力粉

50g

　コンスターチ

18g

　バター

20g

　牛乳

20ml

▼ キルシュシロップ

水

30ml

グラニュー糖

15g

キルシュ

大さじ1

▼ いちごのマリネ

いちご

1パック

砂糖

大さじ1

ブランデー

少々

▼ ホイップクリーム

生クリーム

130ml

砂糖

40g

ブランデー

小さじ1

▼ 仕上げ用

ラズベリージャム

適量

ミントの葉

少々

● 型ぬり用バター、強力粉