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■巻き方■

（1） 巻きすにのり1枚を縦におき、端1cmにごはん粒を貼りもう1/2枚つなぐ。

（2） 丸めておいたすしめしの半量強を広げしっかりのりにおさえるように広げる。（向こう側4cmはのせない）

（3） サニーレタスをちぎってのせ、その上にサーモンをぴっちり隙間のないように並べる。

（4） サーモンの上に残りのすしめしの半量を広げる。

（5） のり1/2枚をのせ、残りのすしめしをぴっちり広げ中央に筋をつけて炒り卵をのせる。

（6） 巻きすごと手前から向こう側のすしめしの端を合わせるように一気に巻く。

（7） 巻きすをキュッと締め、のりの残しておいた部分を手酢でしめらせそのまま巻きこむ。

（8） 両端もしっかり押さえる。