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牛肉と豆腐のオイスターソース煮

こっくりとしたうま味のしみた豆腐がおいしい

倉持 光江

先生

320kcal

カロリー/１人前

2.7g

塩分/１人前

材料

  • 牛もも肉(薄切り)

    200g

  • （酒大さじ1　しょうゆ小さじ2　こしょう少々）

  • 木綿豆腐

    2丁

  • 長ねぎ

    80g

  • しょうがの薄切り

    3～4枚

  • 　酒

    大さじ2

  • 　オイスターソース

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 　スープ（鶏ガラスープの素小さじ１を水で溶く）

    1+1/2カップ

  • 　砂糖

    大さじ1/2

  • ●油、片栗粉

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作り方

■もう一品■

にんじんのごま酢あえ

■ 材料 ・にんじん（200g） ・すり白ごま（大さじ3） ・砂糖（大さじ1/3） ・塩（小さじ1/3） ・酢（大さじ2） ・水（大さじ1/2） ■ 作り方 にんじんはせん切りにし、ボールにすりごまと調味料を合わせ、にんじんをあえます

アドバイス

  • 豆腐はペーパーに包んでしばらくおいて水きりします。

  • 炒めはじめる前に下準備を万全に！調味料も計って用意しておき、一気に仕上げましょう。

このレシピの先生

倉持 くらもち光江 みつえ 先生

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