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キャベツと手羽先のワイン蒸し煮

鶏肉のうまみがしみ込んだキャベツがたっぷり食べられます

検見崎 聡美

先生

263kcal

カロリー/１人前

1.1g

塩分/１人前

木の芽とくるみの簡単ピラフ

材料 (4人分)

  • キャベツ

    1/2個（約600g）

  • 鶏手羽先

    8本（450g）

  • （塩小さじ1/4　こしょう少々）

  • にんにく

    1かけ

  • ローリエ

    1枚

  • 　白ワイン

    1/2カップ

  • 　水

    1/2カップ

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　粗びき黒こしょう

    少々

  • 　ﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞ油

    大さじ2

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作り方

■ キャベツを切る ■

（1）横半分に切る。

（2）葉を3つに分けてから、それぞれ4～5cm角にザクザク切る。

■ 煮上がりのめやす・・・

手羽先の骨が身からとびだしていれば、火が通っています。

アドバイス

  • キャベツは切ってからさっと水洗いします。

  • 鶏肉でふたをするようにキャベツの上にのせ、キャベツのカサが半分になるまで、蒸し煮します。

このレシピの先生

検見崎 けんみざき聡美 さとみ 先生

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