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たことセロリの焼きめし

たこの歯ざわりとセロリの香りがアクセント

牧 弘美

先生

434kcal

カロリー/１人前

2g

塩分/１人前

生のりのスープ

材料 (4人分)

  • ごはん

    700g

  • ゆでだこ

    300g

  • セロリ

    1本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんにく

    1かけ

  • スープの素

    小さじ1

  • 塩

    小さじ1/2

  • こしょう

    少々

  • しょうゆ

    小さじ2

  • ● 油、バター

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作り方

ごはんは温かいほうがほぐれやすいので、冷やごはんを使う場合は電子レンジで温めておく。

■ パラパラにするコツ・・・

ごはんを加えたら、木べらで上からおさえるようにして時間をかけてパラパラに炒める。いじり過ぎや木べらでごはんをきるようにしてはダメ。

アドバイス

  • セロリは筋をひかずにみじん切りにします。

  • バターでごはんと一緒に炒めるのでセロリ嫌いの方も食べられます。

  • ごはんは必ず温めておくこと。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

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