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ピーマンドライカレー

ピーマン嫌いもこれなら克服！カラフルカレー

検見崎 聡美

先生

551kcal

カロリー/１人前

2.3g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • ピーマン

    2個（150g）

  • ジャンボピーマン（赤・黄）

    各1個（300g）

  • 牛ひき肉

    150g

  • 玉ねぎ

    100g

  • セロリ

    50g

  • にんにく

    1かけ

  • しょうが

    1かけ

  • ローリエ

    1枚

  • カレー粉

    大さじ1

  • ナツメッグ

    少々

  • 小麦粉

    大さじ1

  • 　ウスターソース

    大さじ2

  • 　トマトケチャップ

    大さじ1

  • 　塩

    小さじ1

  • 　こしょう

    少々

  • 　スープ（スープの素1/4個を湯で溶く）

    1/2カップ

  • ごはん

    800g

  • ● 油

材料を送る

作り方

【もう1品】

豆乳デザート

■ 材料 ・豆乳（300ml） ・レモン汁（大さじ3） ・はちみつ（適量） ■ 作り方 豆乳に静かにレモン汁をまわしかけ、しばらくおき、モロモロのチーズ状になったら器に盛り、はちみつをかけます。

アドバイス

  • ピーマンは白いワタのところもきれいにとり除きます。

  • 玉ねぎは茶色に色づけないように炒めて甘みをひきだします。

  • このカレー、先に調味料を加えて味を含ませてからスープを加えて煮るのがポイント。

このレシピの先生

検見崎 けんみざき聡美 さとみ 先生

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