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揚げ里芋のそぼろみそ

牧 弘美
先生
263kcal
カロリー/1人前
1.6g
塩分/1人前
里芋
500g
さやいんげん
80g
鶏ひき肉
150g
だし汁
1カップ
みそ
大さじ2+1/2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
片栗粉
小さじ2
(同量の水で溶く)
しょうが汁
1かけ分
● 油
里芋は表面をこんがり、中はもっちり食感!が身上です。6~7分かけてじっくり火を通し、最後に火を強めてカラッと色づけます。
揚げたてを煮ないで、とろみをつけたそぼろあんをかけるのが特徴です。
このレシピの先生

牧 弘美 先生