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豚肉とにらと卵の炒めもの

彩りも栄養も豊富なバランスのよいおかず

藤井 恵

先生

277kcal

カロリー/１人前

1.9g

塩分/１人前

材料

  • 豚肩ロース肉(薄切り)

    100g

  • （しょうゆ、酒各小さじ1）

  • にら

    2わ(200g)

  • ゆでたけのこ

    (小)1本(50g)

  • 干し椎茸（もどす）

    4枚

  • 　卵

    4個

  • 　塩

    少々

  • 　塩

    小さじ1

  • 　酒

    大さじ1

  • 　砂糖

    小さじ1

  • ● 油

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作り方

【もう１品】　大豆と海藻のサラダ

■ 材料 ・海藻ミックス(1袋) ・大豆(ドライパック1缶) ・超ライトドレッシング　ピリリとらー油(適量) ■ 作り方 （1）海藻ミックスをもどし、器に盛り、大豆をのせ、ドレッシングをかける。

アドバイス

  • 切ったにらは軸と葉先に分け、軸のほうから炒めます。

  • 卵は油を煙がでるまで熱くしたところに加えて、炒り卵を作り、軽くほぐしておくとよい。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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