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きのことろろと五穀ごはん

雑穀ミックスで手軽に出来るモチモチごはんにとろとろとろろを

藤井 恵

先生

470kcal

カロリー/１人前

2.6g

塩分/１人前

材料

  • 大和芋

    300g

  • 牛もも肉(薄切り)

    200g

  • えのき茸

    1袋

  • しめじ

    1パック

  • 生椎茸

    4枚

  • 　だし汁

    2カップ

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　しょうゆ

    大さじ3

  • 　みりん

    大さじ1/2

  • 　酒

    大さじ1

  • 青のり粉

    適量

▼ 五穀ごはん

  • 　米

    1合

  • 　五穀雑穀米

    1合

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作り方

五種雑穀米・・・

きび、あわ、ひえ、押し麦、はと麦に5種類をブレンドしたもの。米に好みの割合で混ぜて炊くだけで手軽に五穀ごはんが楽しめる。

アドバイス

  • たっぷりきのこ・・・洗わないで汚れをペーパーで拭いて切ります。

  • 煮汁が熱いうちにとろろと合わせないこと、必ず人肌に冷ましてから少しずつ加えて空気を含ませるように混ぜます。（熱いうちに合わせるととろみが消えてしまう）

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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