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ごま風味のローストチキン

クリスマスメニューにもおすすめ

小川 聖子

先生

414kcal

カロリー/１人前

2.7g

塩分/１人前

材料

  • 鶏骨つきもも肉

    (約250gのもの)4本

▼ つけだれ

  • 　　プレーンヨーグルト

    1カップ

  • 　すり白ごま

    大さじ6

  • 　おろしにんにく

    1かけ分

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1+1/2

  • こしょう

    少々

▼ つけ合わせ

  • 　ベルギーチコリ

    2個

  • 　エリンギ

    1パック

  • ● 油

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作り方

アドバイス

  • ヨーグルトの効果で肉がやわらかくなり、また、つけだれの塩分量が少ないので一晩つけ込んでも肉が固くなりません。

  • 鶏皮の皮目にたれを少々ぬって焼くとおいしそうな色に仕上がります。

  • 肉を八分通り焼いてからエリンギ、チコリを焼きます。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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