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■ゴルゴンゾーラのライスサラダ

米

1合(ごはんなら300g)

きゅうり

1本

セロリ

1/2本

赤ピーマン

1個

むきえび

50g

アンチョビーペースト

大さじ1

（白ワイン少々）

　オリーブ油

大さじ2

　ゴルゴンゾーラ

40g

　マヨネーズ

大さじ3

　レモン汁

大さじ1

　白ワイン

大さじ1

　塩

適量

　粗びきこしょう

小さじ1/2～1

ベルギーチコリ

1～2個

● 塩

■ホワイトビーンズのサラダ

ホワイトビーンズ水煮

1缶(425g)

バジル(生)

2茎

にんにく

1かけ

オリーブ油

大さじ3

バルサミコ酢

大さじ2+1/2

赤唐辛子(小口切り)

小さじ1

塩、こしょう

各適宜

■ジャコネーズトースト

フランスパン(パリジャン)

1/2本

　ちりめんじゃこ

50g

　マヨネーズ

大さじ2+1/2

　万能ねぎ(小口切り)

大さじ3

飾り用マヨネーズ

適量