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里芋と豆もやしのごはん のりだれ添え
のりだれといっしょに食べる韓国風炊き込みごはん
藤井 恵
先生
385kcal
カロリー/１人前
2g
塩分/１人前
材料 (4人分)
米
2合
里芋
4個
大豆もやし
(正味)200g
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
水
360ml
▼ のりだれ
焼きのり
3枚
長ねぎのみじん切り
10cm分
おろしにんにく
1/2かけ分
しょうゆ
大さじ2
ごま油
大さじ1
すり白ごま
大さじ1
粉唐辛子
少々
● ごま油
材料を送る 作り方
【もう一品】 レタスと卵のスープ
■ 材料 ・サニーレタス(4枚) ・卵(1個) ・鶏ガラスープの素(小さじ2) ・湯(3カップ) ・塩(小さじ1) ・酒(大さじ1) ・しょうゆ(小さじ1/2) ・黒こしょう(少々) ■ 作り方 鍋に湯とスープの素を入れ、塩、酒、しょうゆを加え溶き卵を流し入れ、ざく切りにしたレタスを加えてさっと煮、しんなりしたらこしょうをふります。
アドバイス
米は油で炒めておくと石釜で炊いたようなおいしさになります。
炊くときに米と具を決して混ぜないこと。（米に芯が残ってしまいます）
のりは湿気ている場合は火に軽くあぶってから手でもみます。
こののりだれは1週間は保存可能です。
このレシピの先生
藤井 恵 先生
