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Name: うどと豚しゃぶの梅風味サラダ
Yield: 4人分
Ingredients: うど 1本(200g); 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g; きゅうり 1本; セロリ 1本; 根三つ葉 1わ(250g); ▼ 梅風味ソース; 梅干し 2個; 酢 大さじ2; しょうゆ 大さじ1/2; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; ごま油 大さじ3; ● 酢

番組表

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うどと豚しゃぶの梅風味サラダ

春の香りいっぱいの冷しゃぶサラダ

検見崎聡美

先生

279kcal

カロリー/１人前

2.3g

塩分/１人前

材料 (4人分)

うど
1本(200g)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
200g

きゅうり
1本

セロリ
1本

根三つ葉
1わ(250g)

▼ 梅風味ソース

　梅干し
2個

　酢
大さじ2

　しょうゆ
大さじ1/2

　砂糖
小さじ2

　塩
小さじ1/4

　こしょう
少々

　ごま油
大さじ3

● 酢

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作り方

【もう一品】　うどの皮のきんぴら

■ 材料・うどの皮(1本分) ・ごま油(大さじ1/2) ・酒(大さじ2) ・みりん(大さじ1/2) ・しょうゆ(大さじ1/2) ・塩(少々) ■ 作り方（1）うどの皮はせん切りにして、酢水にさらしておきます。（2）鍋にごま油を熱し、（1）の水気をきって中火で炒め、油がまわったら調味料を加えて汁気がなくなるまで炒りつけます。