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鶏肉と厚揚げの炊き合わせ
渡辺 有子
先生
195kcal
カロリー/1人前
1.7g
塩分/1人前
鶏胸肉
1枚(180g)
(塩少々 片栗粉小さじ1+1/3)
厚揚げ
1枚(200g)
菜の花
1わ
だし汁(かつお)
360ml
酒
大さじ2+1/2
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
菜の花は熱湯に塩少々加えて下ゆでします。
鶏肉にまぶす片栗粉が煮汁のとろみになります。
仕上げは菜の花を加えて温まる程度1~2分煮て、火を止めそのまま冷めるまでおきます。
このレシピの先生
渡辺 有子 先生