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焼き帆立の梅ごまあえ

酒の肴にも、ごはんにも合う香りのよいあえもの

藤井 恵

先生

108kcal

カロリー/１人前

1g

塩分/１人前

ピーマンとじゃこの当座煮

材料 (4人分)

  • 帆立貝柱(刺身用)

    8個(250g)

  • みょうが

    3個

  • 青じそ

    10枚

▼ あえ衣

  • 梅肉

    大さじ1+1/2

  • すり白ごま

    大さじ2

  • わさび

    小さじ1/2

  • しょうゆ

    小さじ1

  • みりん

    小さじ1/2

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作り方

アドバイス

  • 帆立は生食用のものを求めます。

  • 帆立の表面に焼き色をつけておくと、うま味がひき立ちます。

  • あえ衣をよく混ぜ合わせてから、さっくりとあえましょう。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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