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あんずくず玉

ほんもののくず粉のおいしさを堪能してください

小川 聖子

先生

材料 (4人分)

  • 　本くず粉

    60g

  • 　水

    350ml

  • 　砂糖

    50g

  • あんず(缶詰)

    4切れ

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作り方

あんずの代わりに白桃やパイナップルの缶詰、また、あずきあんなどもおいしい。

■ 残りのくず粉を加えるところ・・・

＜ここがポイント＞ ほぼ火が通ったら、とりわけておいたくず液を加えて混ぜる。 これでゆでたときにちょうどよい加減に！

アドバイス

  • くず粉は手で溶いて、必ず玉じゃくし1杯分とりわけておきます。

  • ゆで時間は大体5～6分です。

  • くず玉は長く冷蔵庫で冷やしておくと、くずがもどって白く固くなるので、早めに食べましょう。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

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