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Name: あんかけビーフン
Yield: 4人分
Ingredients: ビーフン 2袋(300g); （しょうゆ小さじ2）; 豚バラ肉(薄切り) 150g; （酒大さじ1 塩小さじ1/3 こしょう少々 片栗粉小さじ1 油大さじ1/2）; たけのこ(水煮) 100g; にんじん 30g; 生椎茸 1パック; 長ねぎ 1本; しょうが 1かけ; スープ(鶏ガラスープの素大さじ1を湯で溶く) 3カップ; 塩 小さじ1; 砂糖 大さじ1; 紹興酒または酒 大さじ1; こしょう 小さじ1/2; ごま油 少々; ● 片栗粉、ごま油、油