日テレ

• 　れんこん

  200g

• 　だし汁

  大さじ3

• 　砂糖

  小さじ1

• 　塩

  小さじ1/3

• 　酢

  大さじ1

• 　ぜんまい(水煮)

  100g

• 　にんじん

  1/2本(50g)

• 　だし汁

  1/2カップ

• 　しょうゆ

  小さじ1

• 鶏ささ身

  (小)2本(80g)

• （酒小さじ1　塩少々）

▼ あえ衣

• くるみ(殻をむいたもの)

  50g

• 砂糖

  大さじ1

• 塩

  小さじ2/3

• しょうゆ

  小さじ1

• みりん

  大さじ1

• ● 酢