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カリカリ明太コロッケ

カリカリの衣はポテト、中身は明太味のホクホクポテトでダブルのお楽しみ

藤井 恵

先生

363kcal

カロリー/１人前

1.7g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • じゃが芋

    4個(約600g)

  • 辛子明太子

    1腹(80g)

  • プロセスチーズ

    50g

  • 塩

    少々

  • 　小麦粉

    適量

  • 　溶き卵

    1個分

  • ● 油

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作り方

■ 小麦粉をまぶすところ　＜ここがポイント！＞

（1）

小麦粉をまんべんなくまぶしておかないと、衣のポテトがはがれ落ちてしまいます。

（2）

ポテト衣はギュッと握って押しつけましょう。

アドバイス

  • じゃが芋は男爵を使います。

  • 衣用のスライスしたじゃが芋は水に5分さらします。

  • チーズは溶けるタイプのものは、揚げている途中で流れてしまうのでNG。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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