日テレ

■ ひっくり返す！ ■

（1）

フライパンの直径よりひとまわり大きめの皿にすべらせるようにしてお焼きをのせる。

（2）

フライパンを皿の上にかぶせる。

（3）

皿をしっかりおさえて返す。

【もう１品】　きのこスープ

■ 材料 ・しめじ（1パック） ・生椎茸（2枚） ・玉ねぎ（1/2個） ・トマト（1個） ・スープ（3カップ・ 鶏ガラスープの素小さじ1+1/2で溶く） ・酒（大さじ1） ・塩、こしょう（各少々） ・しょうゆ（小さじ1/2） ■ 作り方 （1）しめじは小房に分け、椎茸は薄切りにし、トマトはざく切り、玉ねぎは薄切りにします。 （2）鍋に油少々を熱し、玉ねぎを炒め、きのこを加えて炒め油がまわったら、スープ、トマト、酒、塩、こしょうを加えます。 （3）ひと煮立ちしたら、しょうゆを加えます。