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カリフラワーのパスタ
作り方はいたってシンプル、味は本格的です。
藤井 恵
先生
465kcal
カロリー/１人前
1.7g
塩分/１人前
材料 (4人分)
スパゲティ
300g
カリフラワー
1個（約500g）
アンチョビーフィレー
6枚
にんにく
2かけ
赤唐辛子
1本
塩、こしょう
各少々
パルメザンチーズ(粉)
大さじ2
● 塩、オリーブ油
材料を送る 作り方
【もう1品】
水菜と生ハムのサラダ
■ 材料 ・水菜（1/2わ） ・生ハム（4～5枚） ・ゆで卵（[7ふんゆで] 1個） ・テイスティ イタリアンドレッシング（適量） ■ 作り方 （1）水菜は3～4cm長さに切り、生ハムは食べやすくちぎります。 （2）ゆで卵はフォークでつぶし、（1）と合わせて器に盛り、ドレッシングをかけます。
アドバイス
パスタをゆでるときの塩の量は、水1リットルに対して塩小さじ2が目安です。（このゆで汁はあえるときに大切）
パスタはゆであがる前にソースが出来てしまった場合、火からはずしておきます。また、今にもにんにくが焦げそう・・・ってときには、ゆで汁を加えて温度を下げます。
このレシピの先生
藤井 恵 先生
