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豚肉と小松菜の炊き込みごはん

具がたっぷりの中華風ごはん、鍋で炊いてみましょう

藤井 恵

先生

358kcal

カロリー/１人前

1.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 　米

    2合

  • 　水

    350ml

  • 豚もも肉(薄切り)

    100g

  • （しょうゆ小さじ2　酒小さじ1）

  • 小松菜

    1/2わ（150g）

  • 干し椎茸（もどす）

    2枚

  • ゆでたけのこ

    （小）1本（50g）

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　しょうゆ、砂糖、酒

    各大さじ1

  • ● 油

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作り方

【もう一品】卵スープ

■ 材料 ・長ねぎ(1個) ・中華スープ(3カップ) 　鶏ガラスープの素小さじ2を湯で溶く ・酒(大さじ1) ・塩(小さじ1/2) ・しょうゆ(小さじ1) ・ごま油(小さじ1) ■ 作り方 （1）長ねぎは斜め薄切りにし、卵は溶きほぐします。 （2）鍋にスープと調味料を加えて煮立て、ねぎを加えてひと煮し、よく溶いた卵を細く流し入れ、仕上げにごま油を落とします。

■ 炊く前・・・

浸水した米に具を汁ごとのせて炊きます。

アドバイス

  • 鍋は厚手で、ふたがぴっちりできるものを使います。

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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