Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

揚げワンタンの甘酢あん

パリっと揚がった皮の中身はプリっとしたむきえび

小川 聖子

先生

327kcal

カロリー/１人前

1.2g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • ワンタンの皮（市販品）

    30枚

▼ たね

  • 　むきえび

    150g

  • 　豚ひき肉

    50g

  • 　しょうゆ

    小さじ1

  • 　こしょう

    少々

  • 　マヨネーズ

    大さじ1

  • 　長ねぎのみじん切り

    大さじ3

  • 　片栗粉

    小さじ2

▼ 甘酢あん

  • 　トマトケチャップ

    大さじ2

  • 　砂糖、酢、しょうゆ

    各小さじ2

  • 　水

    大さじ3

  • 　片栗粉

    小さじ1/2

  • 　（倍量の水で溶く）

  • ● 油

材料を送る

作り方

包み方

（1）

ワンタンの皮の中央にたねをのせ、皮の端に水をつけ、三角に折る。

（2）

三角形の底辺の両端にも水をつけて重ねてくっつける。

アドバイス

  • 主役はえび、豚ひき肉はつなぎ役、少量肉が入ることでおいしさが倍増です。

  • ひき肉はつぶして粘りを出してからえびと合わせること。

  • 包んだ後、皮が乾かないうちに揚げること。

  • 油の温度は、中までしっかり火が通るように中温にします。

  • 甘酢あんを上からザーッとかけずに、つけながらいただきましょう。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP