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■ 失敗しないホワイトソースの作り方 ■

（1）

フライパンにバターを溶かして、玉ねぎを焦がさないように炒める。

（2）

しんなりしたら小麦粉を加えて、粉が玉ねぎにからむように炒めて火を通す。

（3）

冷たい牛乳を一気に加えてよくよく混ぜる。（手を休めるとダマが出来てしまいます、泡立て器を使ってもよい）

（4）

とろみがつくまでよく混ぜる。