Loading...
[ ]
[ ]
刺身サラダ
辛味のきいたたれに刺身をからめて、たっぷりの野菜といっしょにあえましょう
金 順子
先生
材料 (4人分)
まぐろの刺身（赤身）
150g
ベビーリーフ
1パック
水菜
1/4わ
春菊
1/4わ
せり
1/4わ
タデギ
大さじ1
しょうゆだれ
小さじ1
ごま油
大さじ1
酢
小さじ1
炒り白ごま
少々
● 塩、こしょう
材料を送る 作り方
しょうゆだれ 2005年4月2日(土)放送
作り方はこちら■ 特製コチュジャン・・・
市販のコチュジャンにひと手間加えるだけで、さらにおいしくなる。コチュジャン50gにみそ（米麹・甘口）10g、水あめ大さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。
■ 葉っぱごはん・・・
大皿に盛ってパーティーの一品としてもおしゃれです。
アドバイス
きょうのたれは、“タデギ”、あえもののほかにスープや鍋もの、炒めものにも使えます。
刺身はまぐろのほか、白身魚やほたるいかなどお好みのものを！（韓国ではまぐろはたべないそうです！）
サラダ野菜はルッコラやレタスの葉っぱでもよい、きゅうりは必ず入れましょう。
このレシピの先生
金 順子 先生
