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ペンネ アラビアータ

赤唐辛子の辛みが利いた濃厚なトマトソースをからめて

渡辺 有子

先生

401kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • ペンネ（乾燥）

    280g

▼ ソース

  • 　にんにく

    2かけ

  • 　赤唐辛子

    3～4本

  • 　イタリアンパセリ

    1/4パック

  • 　オリーブ油

    大さじ3

  • 　トマト（完熟）

    3個（約500g）

  • 　トマト水煮缶（ホール）

    1缶（400g）

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　黒こしょう

    少々

  • ● 塩

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作り方

アドバイス

  • トマトは種はとらずにざく切りにします。

  • 辛いのが苦手な方は赤唐辛子の量を減らします（4本はかなり辛いです）

  • にんにくと赤唐辛子は香りが立つまでゆっくり炒めます。

  • ソースの煮詰め加減が大切です、よくよく煮詰めておかないとペンネにからみません。（汁気がない位になるまでつめます）

このレシピの先生

渡辺 わたなべ有子 ゆうこ 先生

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