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【もう１品】

わかめスープ

■ 材料 ・鶏ひき肉（80g） ・（酒大さじ1、しょうゆ小さじ1） ・水（4カップ） ・わかめ（（塩蔵）40g） ・すり白ごま（少々） ・おろしにんにく（小さじ1/2） ・ 塩（小さじ2/3） ・こしょう（少々） ・ごま油（少々） ■ 作り方 （1）鍋にひき肉、酒、しょうゆを入れ、箸4本でよく混ぜて火にかけ、炒りつけます。 （2）肉の色が変わったら、水4カップを加え、煮立ったらアクをすくい、わかめ、にんにく、塩、こしょうを加え調味します。 （3）器に盛り、すりごま、ごま油をふります。

■ 食べ方・・・

サラダ菜に万能ねぎといっしょにのせて包んで食べます。