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【もう1品】

豆腐ともずくのスープ

■ 材料 ・もずく（もどして100g） ・絹ごし豆腐（1/4丁） ・だし汁（3カップ） ・塩（小さじ2/3） ・しょうゆ（小さじ1） ・青ねぎ（少々） ■ 作り方 鍋にだし汁を煮立て、塩、しょうゆで調味し、もずくとさいの目に切った豆腐を加え、ひと煮立ちしたら器に盛り、刻んだねぎを散らします。