Loading...
鶏もも肉
2枚(500~550g)
おろしにんにく
小さじ1
はちみつ
小さじ1
豆板醤
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
半ずり白ごま
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
溶き卵
1/2個分
片栗粉
大さじ3~4
サンチュ
12~16枚
● 油
辛いのが苦手な人や子ども用には、豆板醤の量を控えめにするとよい。
皮が外側になるように丸く包んで揚げると香ばしくカリッと仕上がる。

豆板醤が短時間で味が染み込みますが、つけ汁には最低10分はつけ込むこと。揚げ時間は4~5分。
このレシピの先生

牧 弘美 先生