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鮭と玉ねぎのマスタード炒め

手近な素材で、ちょっと目先を変えた炒めもの

藤井 恵

先生

209kcal

カロリー/１人前

2.2g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 生鮭

    4切れ(360g)

  • 　（塩小さじ1/3）

  • 玉ねぎ

    1個

▼ 合わせ調味料

  • 　砂糖

    大さじ2

  • 　みりん

    大さじ1/2

  • 　しょうゆ

    大さじ2

  • 　酒

    大さじ1

  • 　マスタード　あらびき

    大さじ1

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 玉ねぎは幅が揃えるように内側をはずして切り、バラバラにはぐしておきます。

  • 玉ねぎの炒め具合がおいしさのカギ、辛みは残さず、シャキシャキ感が残るように炒めます。

  • このとき、鮭が崩れないように気をつけて！

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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