日テレ

• 鶏骨つきもも肉

  (約250gのもの)4本

• 　(塩少々)

• 玉ねぎ

  1+1/2個

• にんにく

  2かけ

• サフラン

  ひとつまみ

• ジンジャーパウダー

  小さじ2/3

• グリーンオリーブ(種抜き)

  20～24粒

• レモンの皮のすりおろし

  1個分

▼ つけ合わせ

• クスクス

  1カップ

• 水

  1カップ

• サラダ油

  小さじ1/2

• 塩

  ふたつまみ

• コリアンダー(生)、ミント(生)など

  各適量

• ●塩、油