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■挑戦してみましょう■

(1)

1人前ずつ作ります。卵2個に牛乳、マヨネーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

(2)

小さめのフライパンにバターを溶かし、(1)を流し入れ、強めの弱火で菜箸で全体をグルグル混ぜる。

(3)

ヨーグルト状になったら、中央を厚くして一旦火を止め、ごはんをのせる。

(4)

卵のふちをはがし、卵の手前をごはんの上にかぶせる。（このとき卵が底にくっついていないかを確認してからかぶせる）。

(5)

全体を向こう側によせ、フライパンを利き手に持ち替える。

(6)

合わせ目が下になるように器に返すように盛る。