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鶏肉は下味の調味料に長くつけすぎないこと（長く漬け込むと水分がでてきて、片栗粉がたくさん必要になる）。

片栗粉の分量は肉の水分量で調節します。

こんがり色づくまで揚げましょう。

鶏肉を揚げて残った衣にじゃが芋をまぶして揚げます。