Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

めかじきのハーブパン粉焼き

ケッパーを１瓶使いきり・・・お手軽イタリアン

牧 弘美

先生

405kcal

カロリー/１人前

1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • めかじき

    4切れ(400g)

▼ ハーブパン粉

  • 食パン(6枚切り)

    1枚

  • 　(または生パン粉1+1/2カップ)

  • ケッパー(酢漬け)

    1びん(35g)

  • にんにく

    2かけ

  • アンチョビーフィレー

    3枚

  • ドライミックスハーブ

    大さじ1

  • パルメザンチーズ

    (おろして)大さじ2

  • オリーブ油

    1/4カップ

  • グリーンアスパラガス

    4本

  • ●オリーブ油

材料を送る

作り方

■ ケッパー

フウチョウボク科の木の花のつぼみを酢漬けや塩漬けにしたもので、肉や魚の料理、ソース、パスタなどの風味づけに使われる。市販品は酢漬けが一般的。

アドバイス

  • めかじきのほか、白身魚で作ってもよく合います。

  • ハーブパン粉は手でつかんでみてギュっと握れるくらいまで混ぜます。

  • めかじきは下味の調味料をまぶさず、ハーブパン粉を直接のせてOKです。

  • 出来上がりにオリーブ油をかけていただくとさらに香りがよくいただけます。

このレシピの先生

牧 まき弘美 ひろみ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP