日テレ

ビーフンは袋の表示通りに固めにもどしておきます。（後で汁を吸わせるので完全にもどしておかなくてOK）。

いかは大きさが揃うように切り、長く火を通すと固くなってしまうので、さっと焼いて取り出ておきます。

セロリは筋をひかずに薄切りにします。

スープをビーフンに完全に吸わせてからきゅうりといかをもどして仕上げに混ぜましょう。