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ボーロ デ アホイス
日系人のホームパーティでよく作られるライスケーキ。ポテトチップがアクセント！
富樫 沙恵子
先生
材料 (5～6人分)
米
3+1/2カップ
水
3+1/2カップ
▼モーリョ
玉ねぎ
1/4個
トマト
(大)1/2個
パセリ
2茎
赤ピーマン
1個
ピーマン
1個
レモン
1個
塩
小さじ1
粗びき黒こしょう
小さじ1/2
オレガノ(ドライ)
小さじ1
バージンオリーブ油
大さじ3
サラダ菜
1個
きゅうり
1本
トマト
1個
かにの身
(小)1缶
ツナフレーク
1袋(80g)
ハム(薄切り)
6～7枚
マヨネーズ
適量
ポテトチップス
適量
材料を送る 作り方
モーリョはメキシコ料理のサルサによく似たもので、薬味やソースとしていろいろに使われる。この料理では合わせ酢代わりに使われている。
さあ、仕上げましょう
（1）
セルクルを2種用意し、内側に油をぬっておく。
（2）
ごはんを１ｃｍ厚さに詰め、マヨネーズを広げる。
（3）
トマトを敷き詰める。
（4）
ごはんをのせ、マヨネーズを広げ、サラダ菜をのせる。
（5）
同様にほかの具も繰り返し重ねていく。
（6）
ごはんを一番上で終わり。
アドバイス
重ねる順番は自由です。セルクルをはずした側面をイメージしてつめましょう。
ごはんは塩味うすめになっているので、ポテトチップス必ず一緒に添えていただきます。
このレシピの先生
富樫 沙恵子 先生
