Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

鶏肉、きのこ、さつま芋のグラタン

秋の素材で作るこっくり甘いグラタン

小川 聖子

先生

414kcal

カロリー/１人前

1.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉(皮なし)

    1枚(200g)

  • (塩、こしょう各少々)

  • 生椎茸

    100g

  • しめじ

    100g

  • さつま芋

    (小)1本(200g)

  • 長ねぎ

    (大)2本

  • バター

    大さじ4

  • 小麦粉

    大さじ5

  • 牛乳

    2+1/2カップ

  • 塩

    小さじ3/4

  • こしょう

    少々

  • 　バター

    小さじ2

  • 　パン粉

    大さじ3

  • 　パルメザンチーズ(おろす)

    大さじ1

  • ●バター

材料を送る

作り方

さつま芋はキッチンペーパーに包み、水にくぐらせ、ラップに包んでレンジ強で加熱して火を通す。

アドバイス

  • さつま芋の甘みが生きるように、長ねぎを使っています。

  • 小麦粉は茶色になるまで炒めてはダメ！しっとり油を吸った感じになればよい。

  • 牛乳ときのこを加えたら、とろみがつくまでしっかり火を通るまで煮ます。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP