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かきとねぎのマヨグラタン

ホワイトソースを使わずマヨネーズで軽い口当たり

藤井 恵

先生

338kcal

カロリー/１人前

3.3g

塩分/１人前

材料 (4人分 )

  • かき(加熱用)

    300g

  • 　塩、こしょう

    各少々

  • 　酒

    小さじ1

  • ほうれん草

    1わ(200g)

  • 　油

    小さじ1

  • 　塩、こしょう

    各少々

  • 長ねぎ

    3本

  • ▼マヨソース

  • 　マヨネーズ

    3/4カップ

  • 　牛乳

    1/2カップ

  • 　豆板醤

    小さじ1

  • 　おろしにんにく

    1かけ分

  • 　しょうゆ

    小さじ1

  • ●塩

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作り方

アドバイス

  • 具の水気を出さないことがポイント。

  • まずかきはレンジで加熱した後、身と蒸し汁に分け、蒸し汁はソースに加えること。

  • ほうれん草もフライパンで炒めないでレンジにかけてソテーしますが、ゆでたほうれん草の水気をよく絞ってから加熱しましょう。

  • このグラタンホワイトソースで作るよりも低エネルギーです！！

このレシピの先生

藤井 ふじい恵 めぐみ 先生

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