日テレ

ぶりはしょうゆとみりんをかけて20分おいておくこと（ぶり〆る）。

下味のしょうゆが焦げないように、必ずぶりの汁気をふいてから焼くこと。

たれを加える前に、余分な油を拭き取ります。

フライパン焼きは何度もタレをぬる手間がなく手軽にできます。