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グルジアのチーズパン～ハチャプリ～

コーカサス地方のグルジアのヨーグルトを加えた微発酵のパン、フライパンでふっくら焼けます

荻野 恭子

先生

サラダ2種

材料 (直径20cm大2枚分)

▼生地

  • 強力粉

    100g

  • 薄力粉

    200g

  • プレーンヨーグルト

    200～230g

  • ベーキングパウダー

    大さじ1

  • カッテージチーズ

    100g

  • グリエールチーズ(またはフェタチーズ、モッツァレラチーズなど)

    100g

  • ●油、打ち粉(強力粉)

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作り方

アドバイス

  • ヨーグルトははじめ200ｇ混ぜ、生地が固い場合、少量足すとよい。

  • 焼くコツは多めの油で、弱火でフライパンをゆすりながら焼くこと（焼き時間は両面約5分）。

  • ワインのおつまみやスナックにぴったりのパンです。

このレシピの先生

荻野 おぎの恭子 きょうこ 先生

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