日テレ

• 金目鯛

  1尾(600g)

• 　(塩小さじ1/2　こしょう少々)

• しょうがの薄切り

  1かけ分

• 紹興酒または酒

  大さじ1

• ごま油

  小さじ2

▼たれ

• ナンプラーまたはしょうゆ

  大さじ1

• 紹興酒、酢

  各大さじ1/2

• 砂糖

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

• 長ねぎ(白い部分)

  1/2本分

• 香菜

  1/2束

• 油

  大さじ1